Samosa de pollo

INGREDIENTES:

• 12 hojas de masa filo o brick
• 400 gr. de carne de pollo picada
• 2 puerros
• 1 pimiento verde
• 200ml de tomate frito
• sal
• pimienta negra
• aceite de oliva
• huevo batido
• semillas de amapola o sésamo
• cúrcuma
• teriyaki marinado

Añadimos en una sarten el aceite y cuando este caliente ponemos la carne y la salteamos. A media cocción añadiremos la verdura cortada y freímos todo. Marinar con el teriyaki.
Mientras vamos a preparar las empanadillas. Extendemos con cuidado la hoja de filo y cortamos en tres rectángulos. Ponemos un poco de relleno en una punta y vamos doblando formando un triangulo.
Las ponemos en una bandeja de horno, las untamos con huevo y ponemos unas semillas de amapola o sésamo y horneamos a 180º hasta que estén doradas.
Podemos poner salsa teriyaki para poder mojarlas.