Pan Casero

Ingredientes:

175 ml. de Agua

7 gr. Levadura
20 gr. Aceita

300 gr. Harina de fuerza

7 gr.  Sal

Como se hace...

Proximamente...

Bizcocho genovés

Bizcocho Genovés.

INGREDIENTES :

4 huevos M

160 gr. de azúcar 

170 gr. de harina 

5 ml. de esencia de vainilla 

10 gr. de levadura en polvo 

Una pizca de sal 

En un vil ponemos la harina, la levadura, la sal mezclamos bien , tamizamos y reservamos. 

Por otro lado vamos a separar las yemas  de las claras. Montaremos las claras con el azúcar hasta formar un merengue. 

Una vez montado iremos añadiendo las yemas una por una y sin dejar de batir. 

A continuación añadimos la harina que teníamos reservada y la esencia de vainilla  con movimientos envolventes mezclado bien con la ayuda de una espátula ( ya no más batidora). 

Poner la mezcla sobre el molde engrasado y llevaremos al horno previamente precalentado a 180º durante unos  30 min. 

Yo este bizcocho lo rellene con ganache de chocolate y lo cubri de fondant para el cumpleaños de mi hija y así de preciosa quedo la tarta. 

Flan de leche condensada

Fran de leche condensada.

INGREDIENTES:

400 gr. de leche condensada 

1/2 de leche 

5 huevos 

Fresas para decorar 

Caramelo líquido 

Precalentamos el horno a 150º

Batimos los huevos hasta montarlos con la leche y por último incorporar la leche condensada. 

Pondremos caramelo líquido en el molde en el que vamos a hacer el flan y añadimos la mezcla. Este molde irá dentro de otro más grande al que habremos añadido agua para que haga de baño María y lo llevaremos al horno unos 35-40 min a 150º.

Una vez fuera dejar atemperar y después enfriar en la nevera. 

Y listo para servir con el caramelo, nata, fruta o lo que más nos gusté. ;)