INGREDIENTES:
- 1 Litro de leche
- 200 gr. de sobrasada
- 180 gr. de harina
- 180 gr. de mantequilla
- 100 gr. de miel
- 4 hojas de gelatina
- sal
- pimienta
- fideos 000 para empanar
- huevo
Poner la mantequilla en un cazo y cuando este derretida ir añadiendo la harina y tostarla.
Cuando empiece a burbujear añadir la leche caliente, cocer unos minutos y cuando empiece a coger cuerpo añadimos la sobrasada y la miel.
Verter la mezcla en una bandeja, cubrir con papel film a piel y enfriar en el congelador.
Una vez fría formar las croquetas y empanar con huevo y fideos del 000.
Freir y servir.
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