Bizcocho de pera

  



INGREDIENTES:

• 2 peras
• 1/2 limòn
• 3 huevos
• 180gr. de azucar
• una pizca de sal
• 200 ml de nata de cocinar 
• 50 gr de mantequilla
• 1 cucharadita de vainilla 
• 1/2 cucharadita de canela
• 260 gr de harina
• 1 sobre de levadura royal

Mezclar todos los ingredientes menos la pera.

Engrasar el molde y poner la mitad de la mezcla, colocar trocitos de pera y a continuacion el resto de masa y cubrir con trozos de pera.

Valvula abierta, menu horno, 130º, 50 min.. Abrir y dorar con el cabezal de horno unos 6 min. a 200º.

Dejar templar y desmoldar .

Pincelar con mermelada caliente rebajada con un poco de agua.